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白酒行業(yè)壓濾機(jī)使用講解

時(shí)間:2021-02-19 來源:廂式壓濾機(jī) 點(diǎn)擊:0

  在汽酒成分中水占的比例在90%以上,所以水是影響酒質(zhì)量的重要因素;水的潔凈程度將是影響汽酒外觀質(zhì)量,風(fēng)味特色。保存時(shí)間、食品衛(wèi)生的關(guān)鍵問題。可用于釀造的水不能直接用于配制酒,需進(jìn)一步處理,去除水中的微生物,使細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌數(shù)均在規(guī)定范圍之內(nèi),經(jīng)檢驗(yàn)合格達(dá)到安全用水標(biāo)準(zhǔn)方能配制。
 
  用作配酒之水先要經(jīng)過預(yù)處理,方能除菌。預(yù)處理的方法是將水先送往高佗槽,經(jīng)過沙濾罐,利用沙子和卵石進(jìn)行過濾,以去除水中的懸浮物。有時(shí)還可以利用顆粒活性炭來吸附雜質(zhì),去除臭味。再用板框壓濾機(jī)或棉餅過濾機(jī)過濾,這樣可以基本上去除雜質(zhì)。水中的微卞物通過上法不能去除,需借助于其他方法進(jìn)行去除或消滅。水貢去除微生物的方法很多,有砂濾棒過濾法、漂白粉滅菌法.紫外線滅菌法.靜電銀離子過濾器,木炭過濾器法等。
 
  有些工廠采用一種除菌方式,幾臺設(shè)備串聯(lián)應(yīng)用,有些工廠采用卜述數(shù)種方法交替使用,以達(dá)到水中無菌的要求。
 
  *近,我國飲料工業(yè)上開始使用微孔薄暎過濾器,效果很好,薄膜是用醋酸纖維素等原料制成孔徑為0.45~0.3微米過濾膜,可以濾除細(xì)菌。經(jīng)過預(yù)處哩的清水通過薄膜微孔過濾器,可獲得無菌水,用該法處理費(fèi)用較低;經(jīng)過定期使用,如在過濾出的水中檢驗(yàn)出有菌存良,只需更換一張薄膜即可,使用也很方便。
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